Savršen cappuccino kod kuće – uz Mlijeko Cafe 3,8%

Za dobru mliječnu pjenu presudna su dva faktora: udio mliječne masti i proteini. Mlijeko Cafe 3,8% je napravljeno upravo za kafu – pjena je gusta, stabilna i slatkastog ukusa.

Šta vam treba

• Espresso ili jaka turska/filter kafa
• 150 ml Mlijeka Cafe 3,8%
• Pjenilica, French press ili obična tegla s poklopcem

Postupak

1. Zagrijte mlijeko na 60–65 °C – nikada da proključa.
2. Pjenite pjenilicom 20–30 sekundi, ili ga ulijte u teglu, zatvorite i mućkajte 30 sekundi.
3. Kucnite posudom o sto da nestanu krupni mjehurići.
4. Prvo ulijte toplo mlijeko u kafu, a na kraju kašikom dodajte pjenu.