Mekani domaći sir od kiselog vrhnja

Natura kiselo vrhnje za sir 25% posebno je namijenjeno pripremi domaćih sireva i namaza. Dovoljno je malo strpljenja i gaza.

Sastojci

• 1 l Natura trajnog mlijeka 3,2%
• 300 g Natura kiselog vrhnja za sir 25%
• 2 kašike limunovog soka ili jabukovog sirćeta
• 1 kašičica soli
• svježe začinsko bilje po želji

Priprema

1. Mlijeko zagrijte gotovo do vrenja (oko 85 °C).
2. Sklonite s vatre i umiješajte kiselo vrhnje i limunov sok – mlijeko će se usiriti.
3. Ostavite 10 minuta da se odvoji surutka.
4. Procijedite kroz gazu, posolite i objesite da se cijedi 1–2 sata.
5. Dodajte bilje po želji, oblikujte i ohladite.