Krompiruša sa kiselom pavlakom

Krompiruša je pita koja okuplja porodicu za stolom. Kada se nakon pečenja prelije kiselom pavlakom i ostavi da odmori pod krpom, kore omekšaju, a fil ostaje sočan.

Sastojci

• 500 g kora za pitu
• 1 kg krompira
• 1 veći luk
• so i biber
• 100 ml ulja
• 300 g Natura kisele pavlake 25%
• 100 ml Natura mlijeka

Priprema

1. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice ili krupno izrendajte, luk sitno isjeckajte.
2. Krompir i luk posolite, pobiberite i promiješajte sa 2 kašike ulja.
3. Svaku koru poprskajte uljem, rasporedite fil i urolajte u pužnicu ili savijaču.
4. Ređajte u nauljenu tepsiju i pecite na 220 °C oko 40 minuta.
5. Pavlaku razmutite s mlijekom i prelijte vruću pitu, pa vratite u rernu još 5 minuta.
6. Pokrijte krpom i ostavite 15 minuta da odmori prije sječenja.