Mekana pogača s jogurtom

Jogurt tijestu daje mekoću i blagu kiselost koja se divno slaže sa sirom i kajmakom. Ova pogača se peče za svečane prilike, ali je dovoljno jednostavna i za obični dan.

Sastojci

• 700 g brašna T-500
• 1 kesica suhog kvasca
• 300 ml Natura jogurta 2,8%
• 200 ml mlakog Natura mlijeka
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 80 ml ulja
• 1 žumance za premazivanje

Priprema

1. U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac i ostavite 10 minuta da se aktivira.
2. U brašno sa solju dodajte kvasac, jogurt i ulje, pa mijesite 10 minuta do glatkog tijesta.
3. Pokrijte i ostavite na toplom da se udvostruči (oko 1 sat).
4. Oblikujte okruglu pogaču, stavite u nauljen pleh i pustite da naraste još 20 minuta.
5. Premažite žumancetom i pecite na 200 °C oko 35 minuta.