Krem supa od paradajza sa Schmandom

Kad zahladi, ništa ne grije kao tanjir paradajz čorbe. Schmand 18% joj daje kremastu teksturu i blagu svježinu, a ne razdvaja se pri zagrijavanju.

Sastojci

• 1 kg zrelog paradajza ili 2 konzerve pelata
• 1 luk
• 2 čena bijelog luka
• 1 mrkva
• 500 ml povrtnog temeljca
• 180 g Schmanda 18%
• bosiljak, so, biber, prstohvat šećera
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

1. Na ulju propirjajte luk, bijeli luk i izrendanu mrkvu.
2. Dodajte paradajz i kuhajte 10 minuta.
3. Nalijte temeljac, začinite i kuhajte još 15 minuta.
4. Izblendajte štapnim mikserom do glatke supe.
5. Sklonite s vatre i umiješajte pola Schmanda, a ostatak stavite kao ukras u tanjiru.